• Forsiden
  • Prosessen
  • Lenker
  • styret
  • M0ter

Prosessen fra korn til øl!

Korn i sekk og så i bekk.
2 til 3 døgn i bekken, slik at kornet er skikkelig gjennombløtt.

Grokarm.
Kornet i grokarm i 4 - 5 døgn. Snart åpner korna seg og åler vises. Såinn neste.

Såinn.
Borda på såinn er på plass. Gjennom hulla i borda siver røyken fra fyringa og setter sin spesielle smak på ølet.

Veden .
Ærder, (or) er det som brukes under melting. Den brenner stilt og rolig og minsker faren for gnister i motsetning til foreks granved.

Kåinn på såinn.
Kornet har kommet på såinn, klart for melting.

Så kan det fyres opp!.
Kåre tenner opp, og nå er meltinga i gang.

Meltinga er igang.
Røyken begynner å sive opp gjennom kornet og ut i rommet

Meltinga er igang.
Etter hvert fylles rommet med røyk og gir kornet den karakteristiske maltsmaken.

 

 

© 2008 - 2020, Sorte Såinnhuslag. Med enerett.